Rotolo di vitello farcito con prosciutto e funghi

La passione in cucina sempre, per stupire amici o cena a due. Un secondo piatto un po’ elaborato ma dal risultato eccezionale!!! Non sono ferrato nei dolci ma, lasciamo che il dolce lo porti l’invitato! Ingredienti 4 persone: • 1 kg circa di fesa di vitello (chiedete al vostro macellaio di aprirvela a libro, anche nei grandi centri commerciali e supermercati ve lo possono fare se non siete in grado di farlo a casa) • 1 scalogno o cipolla bianca • 300 gr di funghi misti surgelati • 100 gr…

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Secondi piatti 

Torta salata con il Broccolo Fiolaro

Il broccolo fiolaro di Creazzo è una varietà di broccolo inserita nell’elenco dei prodotti tipici veneti, coltivata sulle colline che sorgono intorno a Creazzo. Ingredienti: broccoli pasta sfoglia surgelata, olio extra vergine di oliva, aglio tritato, acciuga o pasta d’acciuga. Preparazione Torta salata con il Broccolo Fiolaro „Lavare i broccoli e tagliare i gambi duri. Lessarli a vapore e tagliarli in piccoli pezzi. Farli rosolare in padellaper circa 15 min. con olio, aglio tritato, pezzetti di acciuga o pasta di acciuga e poco sale. Stendere metà pasta sfoglia sul fondo…

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